சவூதி அரேபியாவில் பள்ளி மதிய உணவுகள்....!

 " சவூதி அரேபியாவில் பள்ளி  மதிய உணவுகள் "

- சில சுவையான தகவல்கள் -

சவூதி அரேபியாவின் குடும்பங்களில், பள்ளி மதிய உணவுப் பெட்டியானது (லஞ்ச்பாக்ஸ்) ஊட்டச்சத்து, வசதி, குழந்தைகளின் விருப்பங்கள் மற்றும் பரபரப்பான காலை நேரச் சூழல் எனப் பலதரப்பட்ட தேவைகளுக்கு இடையிலான ஒரு சந்திப்புப் புள்ளியாக அமைகிறது. குழந்தைகள் வீட்டில் மட்டுமல்லாமல், பள்ளியில் செலவிடும் நேரத்திலும் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை அந்நாடு உற்றுநோக்குவதால், சுகாதார மற்றும் கல்வித் துறையினரிடமிருந்தும் இதற்கு அதிக கவனம் கிடைத்து வருகிறது.

ஜனவரி 2026-ல், சவூதி கல்வி அமைச்சகத்துடன் இணைந்து சுகாதார அமைச்சகத்தின் 'லைவ் வெல்' முன்னெடுப்பு, 'லைவ் வெல் லஞ்ச்பாக்ஸ்' பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது. மாணவர்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை ஊக்குவிப்பதும், சமச்சீரான பள்ளி உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான நடைமுறை வழிகாட்டுதல்களைக் குடும்பங்களுக்கு வழங்குவதும் இதன் நோக்கமாகும்.

உணவுக்கான பரிந்துரைகள் :

இதனுடன் வழங்கப்படும் வழிகாட்டி, மதிய உணவுப் பெட்டிக்கான (லஞ்ச்பாக்ஸ்)  செய்முறைகள், பல்வேறு உணவு வகைகளை இணைப்பதற்கான ஆலோசனைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது. இதன்மூலம், பெற்றோருக்கான ஒரு அன்றாடச் செயல்பாடு, குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து குறித்த பரந்த விவாதத்தின் ஒரு பகுதியாக மாற்றப்படுகிறது. சவூதி சுகாதார வழிகாட்டுதல்கள் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கிய சமச்சீரான உணவை பரிந்துரைக்கின்றன. அதேவேளையில் பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை ஊக்குவித்து, இனிப்பு வகைகளைக் குறைக்குமாறும் அறிவுறுத்துகின்றன.

இருப்பினும், பெற்றோரைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்பது ஒரு அம்சம் மட்டுமே. பள்ளிக்குச் செல்லும் முன் விரைவாகத் தயாரிக்கக்கூடியதாகவும், எடுத்துச் செல்ல வசதியானதாகவும், இடைவேளை நேரம் வரை கெடாமல் இருக்கக்கூடியதாகவும், பெற்றோர் அருகில் இல்லாதபோதும் குழந்தை விரும்பிச் சாப்பிடக்கூடிய வகையிலும் உணவு இருக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் விருப்பங்களும் இதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. சவூதியில் தொடக்கப்பள்ளி மாணவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில், பெற்றோரின் தாக்கம் மற்றும் பள்ளியில் கிடைக்கும் உணவுகள் ஆகியவற்றுடன், சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களும் குழந்தைகள் எதைச் சாப்பிடத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

சவூதி கல்வி அமைச்சகத்தின் முயற்சி :

2025-ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், தினசரி இலவசமாகப் பால் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் வழங்கும் பள்ளி ஊட்டச்சத்துத் திட்டத்தின் முன்னோடி கட்டத்தை சவூதி கல்வி அமைச்சகம் தொடங்கியது. ரியாத், ஜித்தா மற்றும் அல்-அஹ்சா ஆகிய பகுதிகளில் உள்ள 800 பள்ளிகளில் பயிலும் 2 லட்சத்து 12 ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட மாணவர்களை இலக்காகக் கொண்ட இத்திட்டத்தில், முன்னோடி கட்டத்தின்போது 80 லட்சத்திற்கும் அதிகமான முறை உணவுப் பொருட்கள் வழங்கத் திட்டமிடப்பட்டது. மேலும் பள்ளி உணவகங்களும் உணவு தயாரிப்பு, சேமிப்பு மற்றும் கையாளுதல், அத்துடன் மாணவர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவு மற்றும் பானங்களின் வகைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவை தொடர்பான சுகாதார விதிமுறைகளின்படியே செயல்படுகின்றன. இந்த விவகாரம் ஒரு பரந்த பொது சுகாதாரச் சவாலின் பின்னணியில் கவனத்தைப் பெறுகிறது.

==================

"சவூதி அரேபியாவில் கடந்த ஜனவரி 2026-ல், கல்வி அமைச்சகத்துடன் இணைந்து சுகாதார அமைச்சகத்தின் 'லைவ் வெல்' முன்னெடுப்பு, 'லைவ் வெல் லஞ்ச்பாக்ஸ்' என்ற பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது. மாணவர்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை ஊக்குவிப்பதும், சமச்சீரான பள்ளி உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான நடைமுறை வழிகாட்டுதல்களைக் குடும்பங்களுக்கு வழங்குவதும் இதன் நோக்கமாகும்"

==================

புள்ளிவிவரங்களுக்கான பொது ஆணையம் வெளியிட்ட தரவுகளின்படி, 2024-ல் சவூதி அரேபியாவில் 2 முதல் 14 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளிடையே உடல் பருமன் பாதிப்பு 14 புள்ளி 6 சதவீதமாக இருந்தது. அதேவேளையில் 33 புள்ளி 3 சதவீதத்தினர் அதிக உடல் எடை கொண்டவர்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டனர். இதனால், குழந்தைகளின் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட காலை வேளையில் மதிய உணவுப் பெட்டியில் (லஞ்ச்பாக்ஸ்) என்ன இருக்கிறது என்பதைத் தாண்டிய ஒரு முக்கிய கவலையாக மாறியுள்ளது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பரிந்துரைகளுக்கும் நடைமுறை வாழ்க்கைக்கு ஏற்றவற்றுக்கும் இடையிலான வித்தியாசத்தை பெற்றோர்கள் கையாள வேண்டியுள்ளது. கவனமாகத் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழக்கமாக வீசி எறிந்தால் அதற்குப் பெரிய மதிப்பில்லை. அதே சமயம் இனிப்புகள் அல்லது பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் அனைத்தையும் தடை செய்வது உணவை மற்றொரு மோதலுக்கான காரணமாக மாற்றிவிடக்கூடும் என்பதை சவூதி அரசு உணர்ந்துள்ளது.

சவூதி பெற்றோரின் சிரமங்கள் :

இதனிடையே பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு என்ன உணவு தயாரிப்பது என்பதில் சவூதி பெற்றோர்கள் குழப்பமும், சிரமமும் அடைந்து வருகிறார்கள். தினமும் பள்ளிக்குச் செல்லும் காலை வேளையில், சாரா அல்-கஹ்தானி தனது சமையலறையில்  ஒரு சிறிய வாக்குவாதத்தை எதிர்கொள்கிறார். அவரது 8 வயது மகன், தான் விரும்பிச் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு உணவை எதிர்பார்க்கிறான். அவரோ, பல மணிநேரம் உணவுப் பெட்டிக்குள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கக்கூடிய, பள்ளி நேரத்தில் போதுமான ஆற்றலைத் தரக்கூடிய மற்றும் முடிந்தவரை மீதமில்லாமல் அவன் சாப்பிட்டு முடிக்கக்கூடிய உணவைத் தர விரும்புகிறார். இதன் விளைவாகத் தயாராகும் உணவு பெரும்பாலும் எளிமையானதாகவே இருக்கிறது. ஒரு சிறிய சாண்ட்விச் அல்லது 'ரேப்', பழங்கள், காய்கறிகள், பால் சார்ந்த உணவுப் பொருள் மற்றும் சில சமயங்களில் பேரீச்சம்பழம் அல்லது வேறு ஏதேனும் சிற்றுண்டி. ஆனால், தனது பள்ளி நாட்களில் இருந்ததை விட, இப்போது அந்த உணவுப் பெட்டியைத் தயாரிப்பதில் அதிக அக்கறையும் சிந்தனையும் செலுத்தப்படுவதாக அல்-கஹ்தானி கூறுகிறார்.

"அவன் வயதில் இருந்தபோது, ​​பள்ளிப் பையில் என்ன உணவு வைக்கப்படுகிறது என்பது குறித்து இவ்வளவு சிந்தனை இருந்ததாக எனக்கு நினைவில்லை," என்று அவர் கூறுகிறார். "இப்போது நான் புரதம், பழங்கள், உணவில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு மற்றும் அவன் அதை உண்மையில் சாப்பிடுவானா என்பது குறித்தும் யோசிக்கிறேன். உலகின் மிக ஆரோக்கியமான மதிய உணவை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். ஆனால் அது உண்ணப்படாமல் அப்படியே திரும்பி வந்தால் எந்தப் பயனும் இல்லை." என்பதை  அல்-கஹ்தானி  இதைச் சோதித்து அறிந்துகொண்டார். அதற்குப் பதிலாக, சில குறிப்பிட்ட விருப்பங்களுக்குள் தனது மகனையும் தேர்வு செய்ய வைக்கும் முறையை அவர் பின்பற்றத் தொடங்கினார். இந்த அணுகுமுறை, முழு முடிவையும் ஒரு 8 வயதுக் குழந்தையின் கையில் விட்டுவிடாமல், அவனுக்கும் அதில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது.

கிழக்கு மாகாணத்தில் பள்ளி செல்லும் வயதுடைய இரு குழந்தைகளின் தாயான நூரா அல்-டோசாரியைப் பொறுத்தவரை, மிகப்பெரிய மாற்றம் என்னவென்றால், உணவுப் பெட்டி நிறைய நிரப்பப்பட்டிருப்பது மட்டுமே சிறந்ததல்ல என்பதை அவர் புரிந்துகொண்டதுதான். "அதிகமாக இருப்பதுதான் சிறந்தது என்று நான் நினைத்தேன். ஒரு சாண்ட்விச், பழம், கிராக்கர்ஸ் (பிஸ்கட் வகை), இனிப்பு மற்றும் வேறு ஏதேனும் ஒன்றை வைப்பேன். அதில் பாதி அப்படியே திரும்பி வரும். இப்போது நான் உணவை எளிமையாக வைத்திருக்கவும், அவர்களுக்கு நன்கு அறிமுகமான உணவுகளைக் கொடுக்கவும் முயற்சிக்கிறேன்." என்று கூறுகிறார். இந்த அணுகுமுறை அவர் பொருட்களை வாங்கும் முறையையும் மாற்றியுள்ளது. தனித்தனியாகப் பொட்டலம் கட்டப்பட்டவை அல்லது குழந்தைகளைக் கவரும் வகையில் சந்தைப்படுத்தப்படுபவை என்பதற்காக மட்டும் பள்ளிச் சிற்றுண்டிகளை வாங்குவதற்குப் பதிலாக, தனது குழந்தைகள் எதை விரும்பித் தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதிலும், வெவ்வேறு உணவுகளை எவ்வாறு இணைக்கலாம் என்பதிலும் அதிக கவனம் செலுத்தும் நல்ல நிலைக்கு சவூதி பெற்றோர்கள் திரும்பியுள்ளனர்.

- எஸ்.ஏ.அப்துல் அஜீஸ்