மாம்பழ மனிதர்....!

 "மாம்பழ மனிதர் கலீம் உல்லா கான்"

ஏக இறைவனின் அருட்கொடையான  முக்கனிகளில், உலக மக்கள் அனைவரும் விரும்பும்  முதலாவது கனியாக மாம்பழம் இருந்து வருகிறது. மாம்பழம் சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கும் வலிமை சேர்க்கும் கனியாகும். தற்போது கோடைக்காலம் தொடங்கியுள்ள நிலையில் மாம்பழச் சீசன் கூட தொடங்கியுள்ளதால், மக்கள் மாம்பழத்தை விரும்பி சுவைக்க தொடங்கியுள்ளனர். சீசன் இப்போது தான் தொடங்கி இருப்பதால், இன்னும் போக போக நிறைய வகையான மாம்பழங்கள் சந்தைக்கு வரும். அந்த ஒவ்வொரு வகையான பழங்களையும் சுவைத்து மகிழ மக்கள் தங்களை தயார்படுத்திக் கொண்டு இருக்கிறார்கள். கோடைக்காலத்தில் தொடங்கும் மாம்பழத்தின் சீசன், கிட்டத்தட்ட நான்கு மாதங்களுக்கு நீடிக்கும். இந்த நான்கு மாதங்களில் மாம்பழத்தை சாப்பிடாத மக்கள் யாரும் இருக்கவே மாட்டார்கள் என நிச்சயம் கூறலாம். சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் கூட, மாம்பழச் சீசன் காலத்தில், மாம்பழத்தை எப்படியாவது சாப்பிட்டு விடுகிறார்கள். அதற்கு காரணம் அதன் சுவையே ஆகும். 

சரி, மாம்பழத்தில் எத்தனை வகையான பழங்கள் இருக்கின்றன என்ற கேள்வி எழுப்பினால், அதற்கு நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வகையான மாம்பழங்கள் இருக்கும் என்று மட்டுமே பொதுவாக மக்கள் சொல்வார்கள். அதில் ஒருசில வகை மாம்பழங்களை மட்டுமே அவர்கள் சாப்பிட்டு இருப்பார்கள். ஆனால், இந்தியாவில் தோட்டக்கலையில் ஆர்வம் கொண்ட ஒரு முஸ்லிம், 300 வகையான மாம்பழங்களை தனது தோட்டத்தில் பயிரிட்டு உருவாக்கி வருகிறார் என்றால் உங்களுக்கு கொஞ்சம் வியப்பாகவே இருக்கும். அந்த மாமனிதர் குறித்து நாம் நிச்சயம் அறிந்துகொள்ள வேண்டும். 

மாம்பழ மனிதர்:

மாம்பழ மனிதர் என செல்லமாக அழைக்கப்பட்டு வரும் கலீம் உல்லா கான், ஒரு கவிஞர், தத்துவஞானி, ரசிகர் மற்றும் விஞ்ஞானியாக இருந்து வருகிறார். தனது தோட்டத்தில் 300 வகையான மாம்பழங்களை பயிரிட்டு அதை சிறந்த முறையில் பராமரித்து வருகிறார். இதன் காரணமாக  இந்தியாவின் மாம்பழ மனிதர் என அவர் அழைக்கப்பட்டும் வருகிறார். இந்தியாவில் மட்டுமல்லாமல், உலகம் முழுவதும் அனைத்து தரப்பு மக்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ள மாம்பழ மனிதர் கலீம் உல்லா கான், 300 வகை மாம்பழங்களின் தந்தையாக இருந்து வருகிறார். ஒவ்வொரு வகையான மாம்பழ மரங்களையும் தனது குழந்தைகள் போன்று அவர் வளர்த்து பராமரித்து வருகிறார். 

ஏழாவது வகுப்பு வரை படித்து, பள்ளிப் படிப்பை பாதியில் நிறுத்திய கலீம் உல்லா கான், தனது இளம் பருவத்தில், ​​புதிய மாம்பழ வகைகளை உருவாக்குவதற்காக ஒட்டு முறை அல்லது தாவர பாகங்களை இணைப்பதில் தனது முதல் பரிசோதனையை மேற்கொண்டார். இப்போது, ​​அவரது தோட்டத்தில் 300 வகையான மாம்பழங்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு வருகின்றன. 

எண்பது வயதுடைய கலீம் உல்லா கான் ஒவ்வொரு நாளும் விடியற்காலையில் எழுந்து, தொழுகை முடித்துவிட்டு, ஏக இறைவனிடம் பிரார்த்தனை செய்கிறார். பின்னர் தனது 120 ஆண்டுகால மாமரத்தை நோக்கி ஒரு மைல் தொலைவில் நடந்து செல்கிறார். பல ஆண்டுகளாக 300க்கும் மேற்பட்ட வகையான அன்பான பழங்களை உற்பத்தி செய்ய அவர்  தொடர்ந்து உழைத்துக் கொண்டே இருக்கிறார்.  தோட்டத்திற்கு அவர் நெருங்கும்போது அவரது காலடிகள் விரைகின்றன. மேலும் அவர் தனது கண்ணாடிகள் மூலம் கிளைகளை உற்றுப் பார்க்கும்போது, ​​இலைகளைத் தடவி, பழங்கள் பழுத்திருக்கிறதா என்று பார்க்கும்போது அவரது கண்கள் பிரகாசிக்கின்றன.

சிறிய நகரத்தில் ஒரு சொர்க்கம்:

உத்தரப் பிரதேசம் மாலிஹாபாத் என்ற சிறிய நகரத்தில் வாழ்ந்து வரும் 82 வயதான அவர், "பல தசாப்தங்களாக கொளுத்தும் வெயிலில் கடினமாக உழைத்ததற்கு இது தனக்குக் கிடைத்த பரிசு" என்று  தனது பழத்தோட்டத்தில் உள்ள மரங்களை பார்த்து கூறி மகிழ்ச்சி அடைக்கிறார். "சாதாரணக் கண்ணுக்கு, இது ஒரு மரம் மட்டுமே. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் மனதின் மூலம் பார்த்தால், அது ஒரு மரம், ஒரு பழத்தோட்டம் மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய மாம்பழக் கல்லூரி" என்று கலீம் உல்லா கான் கூறும்போது, உண்மையில் அவர்கள் மாம்பழங்களை எந்தளவுக்கு நேசிக்கிறார். காதலிக்கிறார் என்பதை உணர்ந்துகொள்ள முடிகிறது. 

இளம் பருவத்தில், ஏழு புதிய வகையான பழங்களை உற்பத்தி செய்ய அவர் ஒரு மரத்தை வளர்த்தார்.  ஆனால் அது புயலில் விழுந்தது. ஆனால் 1987 முதல், அவரது பெருமையும் மகிழ்ச்சியும் 120 ஆண்டுகள் பழமையான மாதிரியாகும். இது 300க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான மாம்பழங்களின் மூலமாகும்.  ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சுவை, அமைப்பு, நிறம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. உலக அழகி போட்டியில் வென்ற ஐஸ்வர்யா ராயின்  நினைவாக "ஐஸ்வர்யா" என்று பெயரிட்ட ஆரம்பகால மாம்பழ வகைகளில், இன்றுவரை, இது அவரது "சிறந்த படைப்புகளில்" ஒன்றாக உள்ளது. அந்த மாம்பழமும் அழகாக இருக்கிறது. ஒரு மாம்பழம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு மேல் எடை கொண்டது. அதன் வெளிப்புறத் தோலில் கருஞ்சிவப்பு நிறம் கொண்டது, அது மிகவும் இனிமையானச் சுவையாக இருந்து வருகிறது. 

மற்றொன்று பிரதமர் நரேந்திர மோடி மற்றும் கிரிக்கெட் ஜாம்பவான் சச்சின் டெண்டுல்கரின் நினைவாக அவர் பெயரிட்டார். மற்றொன்று "அனார்கலி" அல்லது மாதுளை பூ, இதில் இரண்டு அடுக்கு வெவ்வேறு தோல்கள் மற்றும் இரண்டு வெவ்வேறு கூழ்கள் உள்ளன.  ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்துடன். "மக்கள் வந்து போவார்கள். ஆனால் மாம்பழங்கள் என்றென்றும் இருக்கும். பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இந்த சச்சின் மாம்பழம் சாப்பிடும் போதெல்லாம், மக்கள் கிரிக்கெட் நாயகனை நினைவில் கொள்வார்கள்" என்று எட்டு குழந்தைகளின் தந்தையான கலீம் உல்லா கான் புன்சிரிப்புடன் கூறி மகிழ்ச்சி அடைகிறார். 

பிரபலமான பழம்:

ஒன்பது மீட்டர் (30 அடி) உயரம் கொண்ட அவரது பொக்கிஷமான மாம்பழ மரம் ஒன்று, கோடை வெயிலுக்கு எதிராக இனிமையான நிழலைக் கொடுக்கும் பரந்த, அடர்த்தியான கிளைகளைக் கொண்ட ஒரு தடிமனான தண்டு உள்ளது. இலைகள் வெவ்வேறு அமைப்பு மற்றும் வாசனைகளின் ஒட்டு வேலைப்பாடு. சில இடங்களில், அவை மஞ்சள் மற்றும் பளபளப்பானவை, மற்றவற்றில், அடர், மந்தமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். "எந்த இரண்டு கைரேகைகளும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, எந்த இரண்டு மாம்பழ வகைகளும் ஒத்ததாக இருக்காது. இயற்கை மாம்பழங்களுக்கு மனிதர்களைப் போன்ற குணாதிசயங்களை பரிசளித்துள்ளது" என்று கான் கூறுகிறார். 

அவரது ஒட்டு முறை முயற்சியானது,  மேலும் ஒரு வகையிலிருந்து ஒரு கிளையை விடாமுயற்சியுடன் வெட்டுவது, ஒரு திறந்த காயத்தை விட்டுவிட்டு, மற்றொரு வகையிலிருந்து ஒரு கிளை பிரிக்கப்பட்டு டேப்பால் மூடுவது ஆகியவை இதில் அடங்கும். "மூட்டு வலுவாக மாறியதும் நான் டேப்பை அகற்றுவேன். மேலும் இந்த புதிய கிளை அடுத்த பருவத்திற்குள் தயாராகி, இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஒரு புதிய வகையை உருவாக்கும் என்று நம்புகிறேன்," என்று அவர் விளக்கினார். கானின் திறமைகள் அவருக்கு ஏராளமான பாராட்டுகளைப் பெற்றுள்ளன. அவற்றில் ஒன்றாக 2008 ஆம் ஆண்டில் இந்தியாவின் மிக உயர்ந்த சிவிலியன் கௌரவங்களில் ஒன்றாகும். அத்துடன் ஈரான் மற்றும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸிற்கான அழைப்புகளும் அடங்கும்.

பாலைவனத்திலும் கூட:

இந்தியா மாம்பழங்களை மிகப்பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யும் நாடு. இது உலகளாவிய உற்பத்தியில் பாதியைக் கொண்டுள்ளது. உத்தரபிரதேசத்தின் வடக்கு மாநிலமான மாலிஹாபாத்தில் 30 ஆயிரம் ஹெக்டேர்களுக்கும் அதிகமான பழத்தோட்டங்கள் உள்ளன. மேலும் தேசிய பயிரில் கிட்டத்தட்ட 25 சதவீதம் பங்களிக்கிறது. பெரும்பாலும் தலைமுறை தலைமுறையாக குடும்பங்களுக்குச் சொந்தமான பழத்தோட்டங்கள் ஒரு மாம்பழமாகும். காதலர்களின் சொர்க்கம், மிகவும் பிரபலமான வகையாக இருக்கலாம்.  ஆனால் விவசாயிகள் காலநிலை மாற்றத்தால் கவலைப்படுகிறார்கள்.  இந்த ஆண்டு வெப்ப அலை உள்ளூர் பயிரில் 90 சதவீதத்தை அழித்துவிட்டது என்று அகில இந்திய மாம்பழ விவசாயிகள் சங்கம் தெரிவித்துள்ளது. இதனால் வகைகளின் எண்ணிக்கையும் குறைந்துள்ளது. 

இதற்கு தீவிர விவசாய நுட்பங்கள் மற்றும் மலிவான உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பரவலான பயன்பாடு காரணம் என்று கான் குற்றம் சாட்டுகிறார். இலைகளில் ஈரப்பதம் மற்றும் பனி படிவதற்கு இடமில்லாமல், மிக இறுக்கமாக ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட பல மரங்களையும் விவசாயிகள் நடுகிறார்கள் என்று கூறும் அவர், "பாலைவனத்திலும் கூட மாம்பழங்களை வளர்க்க முடியும்" என்றும் உறுதியாக தெரிவிக்கிறார். தனது மாம்பழக் காதல் குறித்து கூறும் கான்,  "எனது அன்பான மரத்திற்கு அருகில் இருக்க நான் சமீபத்தில் பண்ணைக்குள் ஒரு புதிய வீட்டிற்கு குடிபெயர்ந்தேன்,. அதை என் கடைசி மூச்சு வரை நான் தொடர்ந்து செய்வேன்" என்று கூறி ஆனந்தம் அடைகிறார்.

- எஸ்.ஏ.அப்துல் அஜீஸ்