“ சவூதி பாரம்பரியத்தை கொண்டாடும் கலாச்சார மாலை ”
சவூதி கைவினைத்திறன், பிராந்திய கலை மரபுகள் மற்றும் ராஜ்ஜியத்தின் பன்முகத்தன்மை கொண்ட பாரம்பரியத்தை கௌரவிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட சமையல் அனுபவத்தை ஒன்றிணைத்த பாரம்பரிய கலையுடன் இணைந்து நடத்தப்பட்ட ஒரு சிறப்பு கலாச்சார நிகழ்ச்சி ரியாத்தில் உள்ள நட்சத்திர விடுதியில் அண்மையில் நடைபெற்றது. கடந்த வியாழக்கிழமை நடந்த இந்த நிகழ்ச்சி அனைவருக்கும் நல்ல விருந்தாக அமைந்து இருந்தது என்றே கூறலாம்.
பாரம்பரிய சமையல் அனுபவம் :
NOMAS (நோமாஸ்) என்பது மேரியட் ரியாத் டிப்ளமேடிக் காலாண்டில் அமந்துள்ள ஒரு சிறந்த உணவகமாகும். இது பாரம்பரிய சவூதி உணவு மற்றும் பாரம்பரியத்தை நவீன சூழ்நிலையுடன் கலக்கும் ஒரு சமையல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இந்த உணவகம் கடந்த செப்டம்பர் 2025 இல் திறக்கப்பட்டது. இது உள்ளூர் பாணியில் வடிவமைக்கப்பட்ட உட்புறங்கள், கைவினைஞர்களால் உருவாக்கப்பட்ட விளக்குகள் போன்ற விவரங்கள் மற்றும் ராஜ்ஜியம் முழுவதும் உள்ள பகுதிகளின் கதைகள் மற்றும் மரபுகளை பிரதிபலிக்கும் தனிப்பயன் மேஜைப் பாத்திரங்கள் மூலம் சவூதி அடையாளத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.
இந்த சிறப்பு நிகழ்ச்சியின் மாலையில் சவூதி கலை மற்றும் ராஜ்ஜியத்தின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பாரம்பரிய துண்டுகளின் நெருக்கமான காட்சி இடம்பெற்றது. உள்ளூர் கைவினைத்திறனின் ஆழத்தையும் செழுமையையும் பிரதிபலிக்கும் சிக்கலான ஜவுளி, பாரம்பரிய வடிவமைப்புகள் மற்றும் கைவினைப் பொருட்களை ஆராய பார்வையாளர்கள் அழைக்கப்பட்டனர். உணவகம் முழுவதும் காட்சி நீட்டிக்கப்பட்டது.
இந்தக் கூட்டம், பாரம்பரியக் கலையின் நிறுவனர் இளவரசி நூரா அல்-ஃபைசல் முன்னிலையில் நடைபெற்றது.
ஒத்துழைப்பின் முக்கியத்துவம் :
அப்போது அவர் இந்த ஒத்துழைப்பின் முக்கியத்துவம் குறித்துப் பேசினார்.இந்த நிகழ்வு விருந்தினர்கள் தங்களைச் சுற்றியுள்ள கலைத்திறனை உன்னிப்பாகப் பார்க்க ஊக்குவிக்கும் என்று நம்புவதாக இளவரசி நூரா கூறினார். மேலும், "நிகழ்ச்சிக்கு வரும்போது உங்கள் கண்களைத் திறந்து வைத்திருங்கள். அலமாரிகளில், சுவர்களில், நாற்காலிகளில் தலையணைகள் கூட, நீங்கள் காணும் அனைத்தும் எங்கள் கைவினைஞர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்களிடமிருந்து வருகின்றன. ஒவ்வொரு படைப்பிலும் நிறைய விவரங்கள் உள்ளன. மேலும் பார்வையாளர்கள் அந்த வரலாறு மற்றும் படைப்பாற்றலால் சூழப்பட்டிருப்பதை உணர வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்பினோம்" என்று வலியுறுத்தினார்.
பாரம்பரியக் கலை அதன் பாரம்பரிய ஆடைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. ஆனால் அமைப்பின் பணி ஃபேஷனுக்கு அப்பாற்பட்டது என்று அவர் கூறினார். "நாங்கள் ஆடைகளை மட்டுமே செய்கிறோம் என்று எல்லோரும் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பல பொருட்கள் வீட்டுப் பொருட்கள் என்று அவர் கூறினார். "எங்களிடம் தட்டுகள், கோப்பைகள் உள்ளன. மேலும் நாங்கள் மேஜைப் பாத்திரங்களுக்குள் இன்னும் நகர்கிறோம். இந்த கண்காட்சி அந்த பன்முகத்தன்மையை வெளிப்படுத்த ஒரு வாய்ப்பாக அமைந்தது."
சவூதி சமையல் பாரம்பரியம் :
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இரவு உணவு சவூதி சமையல் பாரம்பரியத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. நோமோசின் சமையல்காரர் அஹாத் பிராந்திய சுவைகள் மற்றும் பாரம்பரிய பொருட்களால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு மெனுவை வழங்கினார். பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு கதை சொல்லும் ஒரு மாலை வழங்கப்பட்டது. இது காட்சிப்படுத்தப்பட்ட கலைப்படைப்புகளுக்குப் பின்னால் உள்ள கலாச்சார தாக்கங்களைக் கொண்டாடியது.
இளவரசி நூரா இந்த நிகழ்வின் பின்னணியில் உள்ள கூட்டாண்மைக்கு தனது பாராட்டுகளைத் தெரிவித்தார். மேலும் கூறினார்: “ஆர்ட் ஆஃப் ஹெரிடேஜ் நிறுவனத்தில் நாங்கள் செய்யும் பணி குறித்து நாங்கள் மிகவும் பெருமைப்படுகிறோம். மேலும் இந்த நிகழ்விற்காக மேரியட் குழுவில் அற்புதமான கூட்டாளர்களைக் கண்டறிந்துள்ளோம். எங்கள் கைவினைஞர்களையும் அவர்களின் கைவினைத்திறனின் அழகையும் முன்னிலைப்படுத்த இதுபோன்ற ஒரு இரவு உணவை விட சிறந்த அமைப்பு என்ன?” என்றார் அவர். மேலும் அவர் கூறினார்: “இங்கே இருந்ததற்கும் எங்கள் கைவினைஞர்களின் பணியை ஆதரித்ததற்கும் மிக்க நன்றி. இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியம். மேலும் ஒவ்வொரு படைப்பிற்கும் பின்னால் உள்ள கதைகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் அனைவரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் என்று நம்புகிறேன்.”
பாரம்பரிய முறையில் உணவு :
உலகம் எவ்வளவு தான் வேகமாக முன்னேறி சென்றாலும், பாரம்பரிய உணவு முறை என்பது எப்போதும் மாறாத ஒரு அழகிய கலாச்சார முறையாகும். இந்த முறையை பின்பற்றி நாம் நமது பாரம்பரிய உணவு முறை வகைகளை உண்டு வாழ்ந்தால் நிச்சயமாக ஆரோக்கிய வாழ்வு கிடைக்கும். பாரம்பரிய வாழ்வு முறை மிகவும் எளிமையான ஒரு அழகிய முறை என்பதை எப்போதும் நினைவில் நமது வாழ்க்கை நல்ல உணவை போன்று இனிக்கும்.
- எஸ்.ஏ.அப்துல் அஜீஸ்
No comments:
Post a Comment